や～さん堂

那覇市松山にある地鶏専門店です。
ここは鉄板焼きの「碧」の系列店ですよ。
店内は個室や座敷もありますが、いっぱいだったので、今回は目の前がキッチンになっているカウンターテーブルに座りました。
席に着くと、手際よく料理をつくる料理人の姿が目に飛び込んできます。
これだけ、お客さんに対してオープンにするということはかなり腕に自信があるのでしょう。
でも、料理を食べてみて、さすが！と思いました。



まずは、生ビール（キリン一番絞り・グラス）500円とお通しです。


今回は、沖縄鶏鍋コース（鶏鍋）（小鉢、たたき、鍋、うどん、雑炊、漬物、デザート）3,000円を頼みましたよ。
コースのはじめは”小鉢”がでてきました。


次に”たたき”が出てきました。
これを食べたときに、あまりの旨さにビックリしました。
表面を炙っただけの中は刺身状態なのですが、やわらかくてとろけるような感覚で、すっと口の奥に消えていきます。


そしてコースのメインの鍋を食べましたが、これも地鶏の歯ごたえもよくジューシーで美味しかったです。


鍋は雑炊にしましたが、鶏のいい出汁がでていてすごく美味しかったです。


デザートもありましたよ。


しかし、今回一番美味しかったのは、コース以外で注文した”沖縄鶏岩石焼き1,500円”です。
これは熱くなった熊本阿蘇の溶岩石の上で地鶏と野菜を焼いていただくのですが、表面はカリカリで中は肉汁タップリじょーしーで、文章で表すのが難しいくらい美味しかったです。
とても、おすすめです。


鶏料理屋さんの中では、かなりいいお店だと思います。
ぜひ、また行きたいお店です。


沖縄地鶏とおきなわ野菜　とりひろ
那覇市松山2-6-12
TEL：098-951-1083
地図はこちら
営業時間：17:00～24:00（L.O23:00）
定休日：年中無休