や～さん堂

うるま市大田の住宅街にひっそりとたたずむフレンチスレストランです。
大きなガラスで明るい店内はすごく落ち着いたいい雰囲気で、半オープンキッチンになっているため、忙しく料理を作るシェフの姿が見えたりします。



ランチコースは1750円のコースと2300円のコースがありましたが、今回はお腹もすいていたので、2300円のコース（野菜尽くしのオードブル、本日のスープ、季節のリゾット、地元で取れた鮮魚、県産若鶏のソテー・日替わりソース、パン、本日のデザート、ホットコーヒー）にしましたよ。
ここの料理は、地元の野菜、鮮魚、お肉などの素材にすごくこだわりが感じられ、素材そのものの味を生かした料理がいただけました。
また、その素材を生かす塩や胡椒、ソースにもこだわっていました。

”野菜尽くしのオードブル”は、野菜ががかなりいっぱいですが、ほとんど味付けがされておらず、自家製の数種類のソースか塩、胡椒だけでいただきます。
野菜本来の味を楽しめます。

”スープ”です。

”リゾット”も野菜がたっぷりで美味しいです。

”地元で取れた鮮魚”もすごく香ばしくて、旨かったです。

”パン”にはこのオリーブ油をつけて食べますが、油に味がついていないので、塩も少しつけて食べます。

”県産若鶏のソテー”はこのソースとあってて、とても美味しかったです。

デザートも自家製でなかなか美味しかったですよ。


料理は味だけでなく、結構ボリュームもあり、お腹も心も満たされました。　
また、来たくなる穴場的なレストランでした。


Resutaurant　B.B.R
うるま市大田305
TEL：098-973-1234
地図はこちら
営業時間：11:30～15:30（ランチL.O14:30）、18:00～23:00（L.O21:00）
定休日：火（夜のみ）、水　P有り